Le Menu du Bistro
Les entrées
Potage du jour
9 $
Pogo de Merguez
Saucisses Merguez artisanales Charlevoisiennes. Trempette maison à la moutarde.
14 $
Salade d'en haut
Salade printanière, romaine, épinard, variété de légumes croquants du jardin. Vinaigrette italienne maison.
Petite
12
Grande
18
Salade César du Chef
Tuile de Grana Padano.
Petite
14
Grande
21
Les escargots
À l'ail
14
Gratiné au cheddar et mozzarella
19
Soupe à l'oignon, poireaux
Crouton au fromage Suisse. Gratin de mozzarelle et cheddar.
15 $
Méli-mélo de betteraves
Chèvre au pesto, noix caramélisées.
17 $
Nachos de la Casa
Garniture gourmande. Salsa maison, crème sure.
20 $
Nachos de la Casa
Poulet
7Guacamole
4
Calamars
Légèrement panés. Sauce marinara.
22 $
Gratin de crevettes
Crevettes sauvages d'Argentine, beurre à l'ail, gratin de cheddar et mozzarella.
23 $
Les tartares
Tartare de saumon aux pommes
Pomme verte, pomme grenade. Avec un soupçon de saumon fumé Coho.
Format entrée, avec salade d'accompagnement.
25
Format repas, avec frites et salade.
38
Tartare de boeuf au parmesan
Grana Padano, huile de truffe blanche.
Format entrée, avec salade d'accompagnement.
27
Format repas, avec frites et salade.
42
Les Pastas
Ravioli au boeuf braisé
Sauce tomatée, champignons, Grana Padano.
30 $
Ravioli au homard
Sauce crémeuse, huile de truffe, Grana Padano.
36 $
Mac N Cheese à l'effiloché de boeuf
Effiloché de short ribs, sauce au fromage onctueuse maison, échalote.
28 $
Lasagne du Chef, Salade césar
Sauce à la viande. Ricotta, épinards.
30 $
De la mer
Fish N Chips
Morue bleue, salade de chou crémeuse, frites croustillantes.
25 $
Longe de morue poêlée
Limette, câpres, légumes, riz.
30 $
Coquille St-Michel
Coquille St-Jacques façon de notre chef Michel. Salade césar.
35 $
Saumon sur planche de cèdre
Pavé de saumon mariné BBQ, érable. Légumes, riz.
37 $
L'assiette du pêcheur
Crevettes papillons sauvages d'Argentine. Beurre à l'ail, légumes, riz.
39 $
L'assiette des iles
Pétoncles des Îles, sauce coco et sésame grillé. Légumes, riz.
55 $
Les fins palais
Jarret d'agneau
Légumes, purée de pomme de terre.
42 $
Bavette de boeuf
Sauce bordelaise, forestière ou poivrade de Madagascar.
6oz
38
8oz
45
Fromage fondant
Bleu
4,5Chèvre
4,5Filet mignon
5 oz de boeuf canadien AAA. Sauce bordelaise, forestière ou poivrade de Madagascar.
55 $
Fromage fondant
Bleu
4,5Chèvre
4,5Le pêché mignon
Filet mignon (5oz), crevettes sauvages d'Argentine, pétoncles de Îles. Beurre à l'ail. Légumes, riz.
79 $
Les Burgers
Bistro Burger
Boulette de boeuf haché, farcie de cheddar fort, enrobée de bacon. Fromage suisse, cornichons, laitue, sauce maison. Frites.
25 $
Short Ribs Burger
Effiloché de short ribs, oignons caramélisés. Cheddar fort, laitue, moutarde. Salade de chou, frites.
27 $
Inspiration du jardin
Salade printanière, coeur de romaine, épinards, variété de légumes croquants du jardin.
Végétarienne
Brocoli, chou-fleur, chou mariné, pomme verte, cornichons, olives, noix caramélisées.
23 $
Vinaigrettes maison aux choix
Italienne
Italienne maison
Échalote et aneth
La classique césar au poulet
25 $
Poitrine de poulet mariné
25 $
Vinaigrettes maison aux choix
Italienne
Italienne maison
Échalote et aneth
Crevettes sauvages d'Argentine
Cinq crevettes. Extra crevette + 2,50$
27 $
Vinaigrettes maison aux choix
Italienne
Italienne maison
Échalote et aneth
Confit de canard
28 $
Vinaigrettes maison aux choix
Italienne
Italienne maison
Échalote et aneth
Gourmandise décomplexée
Frites croustillantes panées à la bière, sauce à poutine maison, fromage en grain.
Poutine au poulet et bacon
Poitrine de poulet marinée, bacon, échalote.
23 $
Poutine à la bavette de boeuf
Filet de poivrade de Madagascar, bavette de boeuf canadien AAA.
25 $
Poutine au confit de canard
Oignons perlés, filet de sauce ail et romarin.
27 $
Poutine au boeuf effiloché
Effiloché de short ribs.
28 $
Pour les tout-p'tits
avec jus ou liqueur
Mac N cheese
13 $
Mini poutine
13 $
Poitine de poulet grillée
Légumes, frites.
13 $
Les gâteries
Fondant au chocolat
12 $
Mignon au fromage
9 $
Frites de Churros
13 $
Les p'tites gâteries
Gâteau pomme/sucre à la crème
5 $
Gâteau choco-caramel salé
5 $